酒店基礎知識培訓教材(PPT 40頁)

酒店基礎知識
一、酒店的定義
黃金標準一：凡是客人看到的必須是整潔美觀的
黃金標準二：凡是提供給客人使用的必須是有效的
黃金標準三:凡是提供給客人使用的必須是安全的
黃金標準四：凡是飯店員工對待客人必須是親切禮貌的
二、酒店的分類
服務中看變化
六、酒店職業道德
八、如何處理賓客投訴
賓客意識
九、酒店意識
（２）“客人永遠是對的”是指一般情況下，客人是對的，無理取鬧者是少數。
酒店基本上涉及到飲食和居住兩件事,所以酒店的定義,就是為賓客提供住宿、
飲食、康樂等，綜合性服務場所；
酒店又可稱為賓館、飯店、山莊、度假村等；
酒店存在的條件:
1.設備完善、眾所周知、經政府批準的建築；
2.給賓客提供住宿、餐飲等服務項目；
3.給賓客提供住宿、餐飲等的理想服務；
4.以營利為目的；
5.滿足社會需要為前提
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