出口鰻魚生產技術指南(pdf 68頁)

第一章、基本情況概述------------1
1、商品名稱
2、世界鰻鱺產量
3、烤鰻和活鰻的最新海關統計口徑
4、近五年來的出口額統計
5、近年的主要出口目標市場
6、我國鰻魚在國際市場上的主要優勢
7、市場前景分析
第二章、國際標準和技術規範與我國的差距-----------------5
1、概述
2、與有關的現行法律、法規和強製性標準的關係
3、主要差異
第三章、目標市場技術法規、標準和合格評定程序與我國的差異-----6
1、日本
2、美國
3、歐盟
4、韓國
5、港澳
第四章、出口鰻魚應注意的其他問題-----------------------12
1、適當控製出口規模
2、改變市場單一的狀況
第五章、達到目標市場技術要求的建議 --------------------18
1、推廣技術指南，將科技成果轉化成生產力
2、鼓勵規模經營，促進與國際市場接軌
3、加強魚病魚藥研究，推廣健康養殖
4、完善質量體係，加強漁藥管理
5、實行準入製度，開展產品追溯管理
6、創立名牌產品，提高出口價格
附件:
1、活鰻鱺安全技術要求
2、鰻鱺魚苗、魚種質量要求
3、鰻鱺養殖產地環境要求
4、鰻鱺養殖技術指南
5、鰻鱺配合飼料品質要求
6、加工原料活鰻鱺驗收指標
7、凍烤鰻安全技術要求
8、冷凍烤鰻加工技術規範
9、鰻鱺中抗生素類藥物殘留檢驗方法--微生物抑製法
10、鰻鱺中恩諾沙星、環丙沙星、諾氟沙星、氧氟沙星殘留量的測定—高效液相色譜__熒光檢測法
11、水產食品中殘留合成抗菌劑混合分析檢測法
12、編製說明

本指南規定了日本鰻鱺（Anguilla japonica）、歐洲鰻鱺（Anguilla anguilla）、美洲鰻鱺（Anguilla
rostrata）的養殖環境與衛生條件、種苗質量、精養池和土池成鰻飼養、鰻病預防措施，烤鰻操作規範
和配合飼料品質要求及活鰻、烤鰻產品安全限量指標。
本指南適用於所有品種鰻鱺的養殖、銷售、飼料、加工和出口各環節。
第一章 基本情況概述
1 商品名稱
鰻鱺的商品名稱為鰻魚，其製品可分為活鰻魚、凍鰻魚、烤鰻魚
三種，活鰻魚的日文名稱為ぃきぅなぎ、凍鰻魚日本稱……

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