構建食品安全保障體係的全套資料(doc 30頁)

構建食品安全保障體係的全套資料目錄：
第一篇 構建食品安全保障體係
第二篇 建立食品安全九大保障體係
第三篇 世博食品安全保障體係建設刻不容緩
第四篇 建立和完善我國食品安全保障體係研究
第五篇 建立和完善我國食品安全保障體係研究

構建食品安全保障體係的全套資料內容簡介：
我國目前的食品安全問題主要是微生物汙染造成的食源性疾病問題。我國食品安全檢測技術及體係的不完善和發展的不平衡、監測和預警體係剛起步、危險性分析原則還沒有真正作為決策和管理的基礎、先進食品安全關鍵控製技術的使用尚未形成規模，以及缺少對食品生產新工藝、新技術進行評價和控製的技術能力，成為當前發展我國食品安全保障體係的科技瓶頸。近年來，我國在食品安全關鍵技術上已取得階段性成果，如二惡英檢測監測技術獲得國際公認、人畜共患病檢測技術有所突破、食品工業用菌安全性評價技術在完善、建成了我國進出口食品安全監測和預警係統、建立了我國食品汙染物監測網絡、食源性疾病監控技術進展明顯、頒布了我國的HACCP應用實施指南。

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