食用酒精工廠的設計概述 (doc 67頁)

目 錄
摘 要 I
Abstract II
目 錄 III
第1章 緒論 5
1.1 酒精的主要性質 5
1.2 酒精的應用 5
1.3 我國酒精工業的發展史 5
1.4 世界酒精工業的發展史 6
1.5酒精工業的發展趨勢 7
第2章 設計概論 8
2.1 設計的目的 8
2.2 設計的任務 8
2.3 設計的指導思想 8
2.4廢水處理 9
2.4.1酒精廢水 9
2.4.2 環保措施CO2的回收利用 10
2.4.3 雜醇油的回收利用 11
第3章 規模及產品規格 12
3.1主要原輔料 12
3.2原輔料的規格及質量標準 12
3.3 水的質量標準 13
第4章 工藝設計 16
4.1澱粉質原料酒精生產的總工藝流程 16
4.2總工藝流程說明 17
4.2.1原料預處理 17
4.2.2原料的蒸煮 17
4.2.3糖化 18
4.2.4酒母 19
4.2.5發酵 19
4.2.6蒸餾 20
4.3雙酶法液糖化 21
4.3.1 主要原輔料及工藝參數 21
4.3.2 雙酶法玉米酒精生產工藝流程 22
4.3.3 雙酶法玉米酒精生產工藝流程說明 22
4.3.4 雙酶法酒精生產工藝特點： 23
第5章 物料衡算 24
5.1 基礎數據 24
5.2原輔料消耗計算（以生產1000kg國標食用酒精為例） 25
5.2.1原料計算 25
5.2.2輔料計算 26
5.3 蒸煮醪量計算 26
5.4糖化醪與發酵醪量計算 27
5.5 蒸餾醪液與成品計算 28
5.6 耗水量的計算 29
5.7 蒸汽消耗量的計算 30
5.8 根據要求實際原料耗算一覽表 30
第6章設備的選型及計算 33
6.1 氣流輸送裝置的選型計算 33
6.2 粉漿罐 35
6.3發酵罐 36
6.4酒母罐 36
6.5攪拌器 37
6.6 酒精蒸餾設備及計算 37
6.6.1 蒸餾塔的設計 37
6.6.2塔徑的計算 41
6.6.3塔負荷的確定 44
6.6.4 袍罩的設計 45
6.6.5 溢流裝置的設計 46
6.6.6 塔板數的確定 47
6.6.7 塔板的溢流裝置和流體力學計算 48
6.6.8 塔的有效操作範圍與安全操作範圍 51
第7章 重點工段的設計與計算 54
7.1蒸煮鍋和後熟器 54
7.2糖化罐 56
7.3連續液糖化設備的計算 57
第8章全廠總體平麵設計 62
8.1 廠址的選擇的基本原則 62
8.2 總體平麵設計的要求 62
8.3 全廠總平麵設計 63
結束語 64
參考文獻 65
致 謝 66

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