餐飲火鍋店管理手冊(DOC 177頁)

（一）、分店經理
（一）六一兒童節
（一）內部促銷
（一）內部硬件設施內部硬件設施也是銷售促進的要點。
（一）員工聘用規定
（一）外部環境的信息
（一）定崗定編
（一）菜品（必須在開業前對菜品的質量、清潔衛生狀況、
餐具器皿，口味完全按標準菜品體係執行）
（一）裝修期間廣告
（七）、員工升職
（三）、員工入店
（三）員工激勵製度
（三）大堂衛生管理標準
（三）崗位設置
（三）開業媒體宣傳。
（三）正式開業廣告
（三）父親節6月18日（星期日）
（三）部長
（九）員工個人衛生管理標準
（九）員工工資和福利
（九）谘賓
（二）、組織機構
（二）內部管理的信息
（二）員工招聘
（二）媒介措施
（二）報酬待遇管理規定
（二）服務員促銷在一定程度上能夠增強顧客的消費意願，促成其消費的決心。
（二）服務（開業前標準服務體係）
（二）樓內公共區域衛生管理標準
（二）端午節（6月6日）
（二）試營業期間廣告
（五） 維修員（見維修手冊）
（五）、員工內部調整
（五）算出各階段預算金額。
（五）食品粗加工衛生管理標準
（八）麵點（小吃）製作衛生管理標準
（八）領班
（六） 庫管（見財務手冊）
（六）、員工辭職
（六）冷葷製作衛生管理標準
（十一）員工檔案管理
（十三）員工獎勵
（十三）服務員
（十二）保安
（十二）員工違紀處理
（十五）保潔員
（十五）工傷處理
（十四）員工住宿管理
（十）員工休假、請假
（可根據地區不同、或季節變化調整工作時間須總經理審批）
（四） 采購員（見采購手冊）
（四）、轉正
（四）廚房衛生管理標準
（四）後續期廣告宣傳
（四）夏至 6月21日
（四）物品籌備
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