麥當勞發展營運管理(doc 30頁)

麥當勞發展營運管理目錄：
【壹】、前言：
一、研究動機
二、研究方法
【貳】、訓練發展係統：
一、中心思想
二、訓練體係
三、課程體係
四、訓練方式
【參】、管理意涵：
一、麥當勞訓練發展之特色
二、關鍵成功因素
三、管理意涵
【肆】、訓練落實度之探討：
一、教育訓練如何評量
二、教育訓練評估分析
三、實際評量結果
四、與績效如何連結
【伍】、結論：
一、未來之挑戰
二、我們的建議
附注：參考文獻

麥當勞發展營運管理內容提要：
一、研究動機
麥當勞為一高服務質量承諾的全球化企業，其高服務質量承諾在於擁有嚴密的教育訓練為基石，本文在於研究麥當勞員工接受此一訓練課程後於工作中的落實程度及反應的績效水平，並針對其快速展店及擴展大陸市場所可能麵對的如何維持高服務質量承諾問題，討論麥當勞之教育訓練之有效性及缺失，並對此缺失提出建議。
二、研究方法
(一)、實地訪談員工及觀察消費者反應。
(二)、參考麥當勞所發布之文章及網絡上之相關數據，暸解麥當勞本身承諾之服務質量績效水平及客戶所期望之服務質量績效水平。
(三)、衡量員工表現、麥當勞本身承諾及客戶期望三者間服務質量績效水平之差異，提出建議。

..............................