各地特產相關資料(doc 10頁)

各地特產相關資料內容提要：
黃芪
古稱黃耆，為補氣諸藥之最，是以有耆之稱。明代名醫李時珍稱它為“補藥之長”。 論質量，產於山西省的品質較好，稱為綿黃芪。最著名的莫過山西沁州 (今為沁縣)所產，特稱之為綿芪。黃芪的藥用部位為幹燥根，多為秋季采挖，除淨泥土，切去根頭部及支根，曬幹後，分別打捆即成。
　　 研究表明，山西產的黃芪中人體必需的鋇、鈷、鍶、鉻、錳、鋅等多種元素，均高於其它產品，對人體有害元素鈹、鉛較低，顯示山西黃芪質較優。
　　 黃芪的功效是多方麵的，主要表現在補脾健胃、補肺益氣、固表止汗、益氣固表、補氣消腫、補氣養血、補氣通絡、補氣升提、托毒排膿生肌等。
沁州檀山皇小米
產於山西沁縣檀山村，原名“檀山爬坡糙穀米”。清朝年間，沁州人吳王典在朝庭做“閣老”官，他將家鄉的“糙穀米”帶到皇宮奉獻康熙皇帝時，把“糙穀米”改叫“沁州黃”。由此，檀山就成為曆代貢品“沁州黃”小米品種栽培和傳播的發源地。
　　傳說，很久以前，沁州大地發生了大旱，土地幹裂，草木枯黃。唯有檀山寺院附近幾株穀子沒有被旱死，並且抽穗開花，結了種子。秋天，老和尚把這幾株穀穗采回去，保存起來。第二年春天，又把這幾個穀穗播種在附近的田裏。經過多年的精心培育，不斷繁殖，終於選育成一種品質優、抗旱性強、病蟲害少、生長期適中的優良穀子品種。當時起名“爬坡糙”，用“爬坡糙”碾出來的小米叫“糙穀米”。現在的沁縣檀山村，鬆柏隱掩，古樹參天，滿山綠裝，是一座全年無霜期、自然氣候獨特的風水寶地。由於地處太行山區，空氣、土壤、環境對穀物生長非常適宜，正是檀山小米得以世代傳播的天然保障。沁州檀山皇小米，外觀粒粒圓潤，金黃明亮，食用清香可口，營養豐富，是產婦、嬰幼兒、中老年人的食補佳品。因檀山皇小米所含營養成份均高於一般產地的米質含量，並對各種炎症、高血壓、高血脂等疾病具有一定的預防和抑製作用，雄稱中國四大名米之一。

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