某超市行業中秋分析報告(PPT 67頁)

議程
研究方法
2011年上海、杭州大賣場中秋特征
上海、杭州超市中秋表現
總結

　2011年華東超市行業中秋分析
某公司商貿服務部
2012.07
議程
覆蓋品類
中秋節
上海/杭州：上海銷售啟動較杭州早一周，銷售最高峰為節前一周，而上海銷售高峰周期長
中秋和國慶主要是由食品推動銷售增長，國慶長假則轉為非食品
消費者在中秋消費更加趨於謹慎，而調查顯示消費者在2011年第三季度消費意願為近期低穀
杭州食品：中秋銷售以煙酒飲料/糧油衝調為主，國慶則以休閑食品為主，節後是日配和休閑
杭州非食品：節後銷售增長以清潔為主
杭州：中秋重點部門為飲料煙酒/糧油衝調，國慶為休閑／糧油，節後為清潔／休閑
上海食品：與杭州相似節前為飲料煙酒，節後為休閑
上海非食品：同樣節後也以清潔為主
上海：中秋重點品類飲料煙酒／清潔，國慶重點品類為休閑食品／日配，節後為清潔／糧油／休閑
杭州飲料煙酒：中秋重點品類為中國白酒/葡萄酒,國慶主要為飲料碳酸/果汁/功能飲品和葡萄酒
上海飲料煙酒：中秋重點品類為中國白酒/葡萄酒，國慶為葡萄酒/果汁/碳酸飲料，節後為中國白酒/果汁
杭州糧油衝調：中秋/國慶重點品類為食用油/保健品/包裝米，節後為食用油/即食麵/包裝米
上海糧油衝調：中秋/國慶重要品類為食用油/保健品，節後為食用油/包裝米
杭州休閑食品：中秋重要品類為嬰兒奶粉/巧克力，國慶則是各種零食
上海休閑食品：與杭州相似，兩節為嬰兒奶粉/巧克力/各種零食
杭州日配：熟食肉製品在國慶銷售略有上升，節後重點品類為急凍點心/冷凍火鍋
上海日配：節後急凍點心/冷凍火鍋/熟食肉製品為重點品類
杭州清潔：節後重點品類為洗發水／洗衣劑／衛生用品／嬰兒尿布／麵巾紙
上海清潔：節後重點品類為護膚品／洗衣劑／洗發水／衛生紙／衛生用品／嬰兒尿布
小結
2011年中秋華東物美表現
總體來看，杭州物美在兩節表現不錯，而上海物美需要注意中秋的市場表現
杭州：物美食品在中秋銷售啟動初期市場份額較低，非食品在中秋後市場份額下降明顯
上海：物美非食品表現出色，而食品在中秋期間市場份額偏低需要注意
杭州物美:非食品各部門表現均比較出色，食品中季節性強的飲料煙酒/料油衝調市場份額偏低
杭州煙酒飲料:季節性強的中國白酒和葡萄酒市場份額偏低，特別是葡萄酒
杭州糧油衝調:重要品類小包裝食用油/包裝保健品市場份額偏低
杭州日配:季節性強的品類中需要注意熟食肉製品
杭州休閑食品:除嬰兒食品外，其他品類表現均非常出色
杭州清潔I:需要注意洗發水／家居清潔劑
杭州清潔II:需要注意濕紙巾/染發劑
上海物美:非食品仍然表現出色，糧油衝調/休閑食品表現欠佳
上海煙酒飲料:總體表現不錯，需要注意季節性強的葡萄酒
上海糧油衝調:重要品類小包裝食用油/包裝米市場份額偏低
上海日配:需要注意熟食肉製品
上海休閑食品:重要品類市場份額偏低，嬰兒奶粉/餅幹/幹脆小食/巧克力
上海清潔I:需要注意洗發水/衛生用品/衛生紙等
上海清潔II:大部分品類表現不錯，需要注意染發劑
葡萄酒
杭州：物美啟動迅速早，但是後續增長慢於市場，市場份額在整個中秋旺季都未有突破
杭州：w34普通裝和禮盒裝市場表現均有較大幅度的下降，相比較而言普通裝市場份額更低
杭州:重要廠商中，除中糧／香格裏拉外其他市場表現均不理想，需要著重注意威龍／張裕
杭州：威龍的禮盒裝／普通裝，張裕普通裝為提升重點
杭州物美威龍：可重點提升禮盒的表現，注意價格／主推產品選擇，需要注意普通裝的商品選擇
杭州物美張裕：需要加強與供應商的合作
小包裝食用油
杭州：除了在國慶當周物美市場表現出色外，其他時間段市場份額均偏低
除合肥／武漢／東莞／深圳／成都外，其他城市食用油均為最重要的品類，因此需要著重提升食用油的市場表現
杭州：物美在國慶表現不錯，春節／中秋有提升機會
杭州：物美需要注意金龍魚／其他牌子，去年增加的元寶／長壽花的品牌市場表現出色，可調整品牌策略
杭州食用油:銷售增長由銷售量和價格共同推動
隨著食用油類漲價，調和油銷售份額逐步被　大豆油／玉米油蠶食
杭州：盡管大豆油搶占了部分調和油的銷售額份額，但是節慶期間銷售仍然以調和油為主
杭州：物美食用油／大豆油兩大重要油類市場份額均偏低，需要引起重視
杭州：要著重注意在春節的市場表現
杭州:物美需要加強與金龍魚的合作
杭州：物美春節表現不錯，而在中秋期間市場表現欠佳
杭州：需要著重提升五湖的市場表現
總結-杭州
總結-上海
謝謝

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