運營管理培訓教材(PPT 67頁)

星巴克咖啡
2. 運營戰略
圖2.1 競爭優先級：公司戰略與職能領域戰略之間的聯係
思考：
2.1 公司戰略
（1）戰略思考
（2）全球化戰略
2.2 市場分析
（1）市場細分
（2）需求評估
2.3 競爭優先級與競爭能力
2.4 新服務或新產品開發
（1）開發戰略--1
（1）開發戰略--2
（2）服務和產品的確定--1
（2）服務和產品的確定--2
（2）服務和產品的確定--3
（2）服務和產品的確定--4
（3）開發流程
2.5 大規模定製
2.6 作為決策模式的運營戰略
2.7 跨組織的運營戰略
課堂討論之一：
課堂討論之二：
課堂討論之三：
課堂討論之四：
校園食品服務
比薩決策
成功
新挑戰
思考題
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