房務部崗位運作程序教材(DOC 53頁)

一、工具及準備工作
一、店客有交收程序：
一、程序：
三、酒店布草交收程序：
二、客房清潔程序
二、注意事項：
二、酒店製服交收程序：
五、交收衣物交收程序
1. 參與房務經理每天主持的例會，傳達、
落實房務經理會議精神及特別指示，做好員工工作安排及人員調配。
1. 把各部分交班本（主管）交房務經理審閱。
10. 協助文員接聽電話及處理客人電話事宜。
10. 檢查VIP接待及客房之衛生清潔，為客人提供優質服務。
10、 填補工作車上缺少的物品，後推到指定的地方放好。
10、 如遇會議，其他的工作就往後推遲一天完成。
10、 對下屬員工進行業務及紀律培訓，強化服務意識和提高工作質量。
10、 請緊記，小心料理居室減少害蟲之患。
10、全麵檢查一遍酒店公共清潔情況，如有不幹淨馬上跟進清理。
10、切勿積存汙水以防蚊蟲茲生。
10、到倉庫領貨及巡查樓層地毯清洗情況。
10、到特別事情要報寫字樓，隨時保持聯絡。
10、發現客房有特別的事情要報告當值領班，工作報告要寫清楚。
10、客人抵達樓層時，迎接人員要列隊，以整齊的儀容儀表麵帶微笑地向客人的光臨表示歡迎，視客人身份等級稱呼。
10、服務上司的安排，如對管理有不滿，不可越級投訴，應該先向直屬上司反應。
10、檢查各個餐廳衛生清潔情況。
10、每逢星期五抹宴會廳中空木板裝飾物等。
10、每逢星期五抹西餐地腳線、電話、牆身、刮玻璃等。
10、用吸管將泡沫吸入汙水箱。
10、用噴壺噴少許impermo保養劑（在需要防水時才用）。
10、留意商務會議室是否掛清潔牌，如有馬上清潔，清潔後把門鎖上。
10、督促及協助領班為客人提供優質服務。
10、督促員工紀律、檢查中班服務員為客人提供各項優質服務。如：加床、借物、洗衣、 擦鞋服務。
10、督促員工防範突發事件及機器安全操作等事宜。
10、緊急維修需立即通知辦公室及工程部處理。
11. 在最低員工成本要求下去控製及指導全管家部員工進行正常運作。
11. 監督房務部運轉情況，確保房務部與各部門的聯係得以正確聯絡和完成。
11、 布草、雜物、垃圾桶等。
11、 每日把特殊情況向當值主管報告，做好工作跟進。
11、 彙報各餐廳使用布草之工作情況。
11、 配合早班員工將未完成工作及特別事情做好交班，並將鑰匙交寫字樓，做好簽收工作。
11、上班後分四個塵推給中班使用。
11、做完每一項工作後，要向當值上級彙報工作完成情況。
11、全麵檢查一次酒店各個區域的衛生情況，確保所有地方幹淨。
11、處理客人投訴，遇到不能解決的事情，及時彙報上司。
11、夜間進行工作時，要做到“三輕”，走路輕、說話輕、操作輕，保持樓層安靜。
11、如客房及公眾地方有破損和關於維修等問題，及時要填寫維修單給工程部跟進。
11、將酒店所有地方檢查一遍，看是否幹淨。如有馬上跟進。
11、巡查及安排跟進各區域防鼠、防蟲等工作。
11、有專人陪同客人至房間，並簡要向客人介紹門鎖開啟方法、房間設施情況服務項目等。
11、末完成的工作及特別事情要交待下一班服務員。
11、檢查樓層退房情況及洗衣收洗情況。
11、每逢星期六為宴會廳及卡拉OK 木板打家私蠟。
11、每逢星期六抹西餐高空天花、風口、銅燈、煙感消防噴淋等。
11、督促領班檢查房間及公共工程，綜合分類，與工程部協調溝通做好維修保養工作。
11、請緊記，小心料理居室減少害蟲之患。
11、高速單擦機（300轉以上）配白色百潔墊磨光。
12、 各餐廳、樓層借布草負責追回數量。
12、 按座廁水箱衝水、試浴缸花灑。
12、 注意員工上下班有無簽到，當發現員工儀容儀表問題時，應及時給予指正。
12、下班前將洗手間清潔幹淨，將清潔工具洗幹淨擺放整齊。
12、與各領班商討提高公共區域衛生質量，加強清潔機器保養，清潔劑的節約及物品盤點工作。
12、做好交接班工作，將鑰匙、電話交下一班，知會當值領班才可以下班。
12、向前台報告及提交樓層客房狀況報告表。
12、處理客人投訴及突發事件，並知會管家經理。
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