飯店競爭與營銷管理培訓課件(PPT 62頁)

第六章 飯店競爭與營銷管理
本章學習目標
學習內容提要
案例導入：招聘：將梳子賣給和尚
案例分析
第一節 酒店戰略與競爭者識別
一、酒店的戰略目標
二、酒店競爭者分析
（四）評估競爭者的優勢與劣勢
（五）評估競爭者的反應模式
三、酒店競爭地位及其競爭戰略
具體做法（競爭與防禦相結合的戰略）：
具體做法:（進攻性）
選擇一個進攻戰略:
（三）市場追隨者戰略：
具體做法：（選定一個競爭者）
（四）市場利基者戰略
第二節飯店競爭戰略選擇
成本領先戰略的適用條件
成本領先戰略的潛在風險
成本領先戰略的實施途徑
特色經營戰略的適用條件
特色經營戰略的潛在風險
特色經營戰略的實施途徑
集中經營戰略的適用條件
集中經營戰略的潛在風險
企業實施集中經營戰略必須注意問題
第三節飯店市場定位與營銷組合
飯店市場細分的基本方法
飯店目標市場的特點
飯店目標市場策略
飯店選擇目標市場的主要因素
飯店市場形象定位原則
飯店市場形象定位方法
飯店市場形象定位策略
飯店產品組合策略分類
飯店營銷渠道選擇
飯店定價策略
飯店促銷組合決策
酒店營銷組合的變革
第四節飯店營銷活動策劃
飯店營銷活動策劃的基礎工作
飯店營銷活動策劃目標的確定
飯店營銷活動策劃方案的選擇
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