酒店餐飲部主管崗位說明書(doc 1頁)

酒店餐飲部主管崗位說明書內容提要：
　 1、根據每日大廳和宴會預定情況合理安排員工工作;
　　2、負責各種不同類型、檔次宴會的台型設計和布置工作;
　　3、每日檢查餐前準備工作是否就緒，如有短缺和不足應立即調節、補充;
　　4、組織領班對服務員在接待過程中和收台工作中的操作規範進行檢查，堅持在一線指揮，及時發現並糾正餐飲服務中出現的問題;
　　5、負責做好每月餐飲部物資的盤存及統計工作，采取積極有效的方法，設法降低各類物資、能源耗損。

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