跑菜員崗位職責(doc 1頁)

跑菜員崗位職責內容提要：
1、做好營業前潔淨餐具、用具的衛生入櫃工作，保證開餐時使用方便。
　　2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，並主動配合廚師出菜前的工作。
　　3、了解菜式的特點、名稱和服務方式，根據前台的時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前台。
　　4、了解結帳方式，妥善保管好訂單，以便複核。

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