飯店18新利真人网 培訓講座之人材、人才、人財(ppt 150頁)

飯店18新利真人网 培訓講座之人材、人才、人財目錄：
一、酒店為什麼要培訓自己的團隊？
1、本領恐慌是最大的恐慌
2、識時代者為俊傑
3、非學無以廣才，非誌無以成才
4、不斷學習、終身學習
5、培訓的意義
二、如何使酒店團隊內訓獲得成功？
1、對培訓的錯誤理念
2、企業管理培訓的特性
3、飯店培訓原則
4、培訓的發展趨勢
三、你的團隊需要什麼樣的培訓？
1、培訓需要分析
2、確定培訓目標
3、明確培訓內容
4、擬定培訓計劃
5、培訓的方法
6、培訓效果的評估與轉化

飯店18新利真人网 培訓講座之人材、人才、人財內容提要：
飯店突出問題：
? 是管理水平不高和經濟效益低下。陳舊的觀念不僅僅反映在飯店氛圍的規範上，同時也表觀在服務接待意識上，帶有濃烈封建傳統的“官本位”的幽靈，仍然在很多飯店徘徊。官位的高低和職級的大小成了一些飯店提供服務的惟一標準，因此就出現了花錢多的不如花錢少的，花錢的不如不花錢的一係列怪現象，其本質是市場規律並沒有在所有的飯店中發揮作用。
? 片麵追求設備設施的高檔豪華，“非專業化”的問題在飯店中比比皆是。比如說，鋪滿進口豪華地毯的大廳，泛出陣陣臭味；嶄新的設備上麵滿是塵土；馬桶漏水，龍頭滴水；窗簾杆脫落；壞掉的燈泡沒有及時更換；品質不佳的毛巾擦的皮膚疼痛；堅硬的牙刷刷得滿嘴出血；在飯店布局設計上隨心所欲，把卡拉0K放到商務中心的對麵；把保齡球場建在客房的上一層，而且不做隔音處理；在全套進口家具的客房的衛生間內，使用了一個非常低檔的衛生紙架；在豪華的燈具上，安裝了一個光線暗淡的節能燈泡；一個裝飾俗不可耐的歌廳裏，使用了最為高檔的音響設備；在西式餐廳旦掛上燈籠或是貼上對聯。
星評：
? 飯店行業管理工作新的思路不多，創新不多，基本上停滯在延續以往星評工作現成機製的層麵。即使在實施星評這一有限的手段中，也還存在著標準掌握不夠嚴格和機械推行標準、暴露出與現實情況脫節等問題。比較注重設備設施的高檔豪華，對其使用功能強調不足。比較注重裝修材料的選擇，對其營造出的整體效果強調不足。比較注重“豪華”性，而對飯店同時應具有的舒適性重視不足。一些條款已經不適應變化了的飯店市市場形勢。

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