茶葉生產許可證審查細則(doc 6頁)

茶葉生產許可證審查細則目錄：
一、發證產品範圍及申證單元
二、基本生產流程及關鍵控製環節
三、必備的生產資源
四、產品相關標準
五、原輔材料的有關要求
六、必備的出廠檢驗設備
七、檢驗項目
八、抽樣方法
九、其他要求

茶葉生產許可證審查細則內容簡介：
一、發證產品範圍及申證單元
實施食品生產許可證管理的茶葉產品包括所有以茶樹鮮葉為原料加工製作的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶，及經再加工製成的花茶、袋泡茶、緊壓茶，共9類產品。果味茶、保健茶以及各種代用茶不在發證範圍。
茶葉的申證單元為1個。生產許可證上應注明產品品種，即綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶中的1類或幾類；茶葉分裝企業應單獨注明。茶葉生產許可證有效期為3年。其產品類別編號：1401。
二、基本生產流程及關鍵控製環節
（一）基本生產流程。
（二）容易出現的質量安全問題。
1．鮮葉、鮮花等原料因被有害有毒物質汙染，造成茶葉產品農藥殘留量及重金屬含量超標。
2．茶葉加工過程中，各工序的工藝參數控製不當，影響茶葉衛生質量和茶葉品質。
3．茶葉在加工、運輸、儲藏的過程中，易受設備、用具、場所和人員行為的汙染，影響茶葉品質和衛生質量。

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