柑橘皮渣發酵生產木糖醇的研究(PDF 62頁)

1．1木糖醇的性質及應用
1．1．1木糖醇的理化性質
1．1．1．4木糖醇加熱時不發生“美拉德反應”
1．1．1．5木糖醇的其他物化性質
1．1．2木糖醇的藥用性質
1．1．2．1木糖醇可以作為糖尿病人的營養劑和治療劑
1．1．2．3木糖醇可作為非腸道營養的能量來源
1．1．2．4調節腸道功能
1．1．2．5木糖醇的防齲特性
1．1．2．6木糖醇的安全毒理學分析
1．1．3木糖醇的應用
1．1．3．1木糖醇在食品功業中的應用
1．1．3．3木糖醇在化學工業中的用途矧
1．1．3．4木糖醇的其他用途矧
1．2木糖醇的生產
1．2．1固液萃取法
1．2．2化學加氫法
1．2．3生物轉化法
1．2．3．1木糖醇生物合成的代謝途徑
1．2．3．3木糖醇發酵的影響因素
2．1試驗材料與方法
2．1．1試驗原材料
2．1．2試劑
2．1．3儀器
2．1．4水解方法
2．1．4．1水解單因素試驗
2．1．4．2水解正交試驗
2．1．5分析測定方法
2．1．5．1原料中戊聚糖含量的測定ⅢI
2．1．5．2原料中纖維素含量測定‘“l
2．2-3．4水解時間對柑橘皮渣半纖維素水解的影響
2．2結果與分析
2．2．1原料中戊聚糖含量的測定
2．2．2木糖標準曲線的繪製
2．2．3水解單因素試驗
2．2．3．1硫酸濃度對柑橘皮渣半纖維素水解的影響
2．2．3．2固液比對柑橘皮渣半纖維素水解的影響
2．2．3．3溫度對柑橘
表1-5對於不同原料所采用的不同水解條件
表1．3所列為木糖醇與赤蘚糖醇、甘露醇、山梨醇、麥芽糖醇、異麥芽糖醇、乳糖醇等
表2-2木糖濃度與吸光度關係
表2-3因素水平安排表
表2-5橙皮渣1撐水解的試驗結果
表2．1不同原料的化學組成
表2．4柚皮渣2撐水解試驗結果
表3-2單寧濃度與吸光度關係
表3-3糠醛濃度與吸光度關係
表3．1香草醛濃度與吸光度關係
表l-2木糖醇在不同相對濕度下的吸濕性
表l-3木糖醇的主要物化性質與其他糖醇的比較
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