客房送餐服務流程(doc 1頁)

客房送餐服務流程內容提要：
第一階段為訂餐準備階段，包括以下工作程序:
(1)電話鈴響三聲之內必須應答說:“送餐服務部，您好!”
(2)聽清客人的房號及姓名並及時做好記錄。
(3)聽清客人的訂餐要求並主動向客人介紹當日的特別菜肴。
(4)重複客人預訂要求，核對客人姓名及房間號，並向客人致以謝意。
(5)待客人掛斷電話後，方可放下電話。
(6)訂單一式三份，一份送廚房，一份留在送餐部，最後一份送收款台。
(7)按照訂餐要求Setting。

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