洗碗機標準操作規程(doc 3頁)

洗碗機標準操作規程內容提要：
4.1洗碗機準備工作
4.1.1打開閘門，查看機內是否幹淨，檢查所有噴臂、噴咀、膠廉和去水
活塞是否正常。
4.1.2關上閘門，關上下水口，打開總電源，如有蒸氣開關，打開蒸氣開
關，打開洗碗機開關，讓機器進水。
4.1.3檢查機器是否注滿水，水是否被加溫。罩式電熱洗碗機，則把開關
撳到清洗位。
4.2開檔準備工作
4.2.1取出清潔劑，如洗潔精劑、浸漬劑、浸銀劑等，檢查是否夠用，如
有缺少去管事倉領取。
4.2.2檢查清潔用具是否齊全，如海綿、抹布、百潔布等，如有缺少去管
事倉領取。
4.2.3準備好杯篩、插碟篩、平篩、茶壺篩。
4.2.4泡好所需的清潔劑，如4.2.1所述的各種清潔劑。
4.2.5檢查空垃圾桶是否準備好。

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