鋪設台布標準作業程序(doc 2頁)

鋪設台布標準作業程序內容提要：
準備工作
1、檢查台麵是否幹淨。
2、檢查每個台的位置是否正確。
3、準備好幹淨的及熨燙好的台布。
4、檢查台布的型號，大小是否正確。
2、放台布
將幹淨整潔的台布放在相應大小台麵。
3、鋪台布
1、將台布打開摺口向外，散口向內，同時散口在下麵，摺口在上麵。
2、將散口上用中指和食指夾住。
3、將中骨摺口用食指和拇指夾住。
4、將台布外推，鬆開拇指。
5、將中指及食指夾住向上拉。
6、將中骨摺口定放在台麵中央。
7、鋪下台布，台布的邊剛好達到椅麵為最好，但一定保證台麵兩邊下垂長度正好相等。

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