學校成立酒店服務專業可行性調研報告(DOC 92頁)

目 錄
《飯店（酒店）服務》專業可行性報告 .......1
《飯店（酒店）服務》專業企業調研報告 .......4
《飯店（酒店）服務》專業院校分析報告 .......10
《飯店（酒店）服務》專業建設發展規劃 .......12
《飯店（酒店）服務》專業人才培養方案 .......20
《飯店（酒店）服務》專業教學計劃 .......23
《飯店（酒店）服務》主幹課程教學大綱 .......32
《客房服務員》國家職業標準 .......69
《飯店（酒店）服務》師資情況統計表 .......82
《飯店（酒店）服務》專業課程和配套教材 .......84
《飯店（酒店）服務》專業實驗實訓設施一覽表 .......86

1. 國內餐飲服務業對專業人才的旺盛需求。
因為對外交往規模和層次的變化，加上國內旅遊業的蓬勃發展，人們
對酒店、飯店、賓館的服務員、接待員以及中高層管理人員的素質要
求越來越高， 迫使酒店、餐飲業招收新員工已不再僅僅以貌取人，而
是愈來愈關注應聘人員的職業素養和職業技能，而專業的職業素養和
職業技能隻能更多地依靠中等職業學校的教育和培養，這就為我校創
辦飯店服務和管理專業提供了廣闊的發展空間。

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