香格裏拉大酒店管理剖析(doc 10頁)

香格裏拉大酒店管理剖析內容簡介:
在豪華的北京香格裏拉大酒店餐廳裏，一名顧客對他的牛排不甚滿意，於是叫來服務生。服務生在禮貌地聽完他的抱怨後，平和而迅速地拿走牛排，吩咐廚房另烤一塊更好的送來。　在變革過程中，香格裏拉對有關不同國家文化的傳統看法進行了批判，也通過讓經理改變他們的管理方式，使員工幹得更好，並從中學到了許多新的東西。
對整個酒店行業來說，亞洲金融危機可能是一場災難。但對於香格裏拉而言，它成為額外的變革動力，雖然公司已取得成功，並受到稱讚，但從長遠來看，它缺乏繼續成功的關鍵要素.香格裏拉意識到，它需要做的是基於一些基準建立一個平台。這些基準應是最好的，而且要與企業文化有關。對於香格裏拉來說，基準產生差距，使員工認為：“我們需要做得更好。要成為最好，我們必須這樣做。”
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