酒店五常法培訓資料(ppt 92頁)

酒店五常法培訓資料目錄：
1、酒店管理中常見的問題
2、5S是什麼？
3、5S之來源
4、5S之間的關係
5、5S活動推進層次（見圖2）
6、推行5S管理的作用
7、推行5S管理的目的
8、5S與管理合理化關係
9、實施5S與酒店企業改善的關係
10、酒店物品的分類標準
11、整理的地方和對象主要表現在：
12、分類整理的一些方法：
13、分類整理的一些具體實例（1）
14、分類整理的一些具體實例（2）
15、分類整理的一些具體實例（3）
16、分類整理的一些具體實例（4）
17、…………………………

酒店五常法培訓資料內容提要：
酒店管理中常見的問題：
廚房工作環境淩亂肮髒；
氣候適宜時節酒店中蒼蠅、蚊子來回飛舞；
物品積壓或食品變質情況時有發生；
廢舊物品處理不及時占用大量空間；
酒店設施設備使用周期縮短；
酒店員工經常不知道應幹什麼；
客人越來越成熟，而酒店優秀的員工越來越難招；
酒店老板和管理人員的壓力越來越大；
5S是什麼？
a) 整理：區別要與不要的東西，隻保留有用的東西，撤除不需要的東西；
b) 整頓：把要用的東西，按規定位置擺放整齊，並做好標識進行管理；
c) 清掃：將不需要的東西清除掉，保持工作現場無垃圾，無汙穢狀態；
d) 清潔：維持以上整理、整頓、清掃後的局麵，使工作人員覺得整潔、衛生
e) 修養：通過進行上述4S 的活動，讓每個員工都自覺遵守各項規章製度，養成良好的工作習慣，做到“以廠為家、以廠為榮”的地步。

..............................