有機食品技術規範(doc 22頁)

前 言
1 範圍
2 規範性引用文件
3 定義
4 有機食品原料生產
5 有機食品加工
6 貯藏和運輸
7 包裝和標識

為了推動我國農村環境保護事業的發展和農業清潔生產，減少和防止農藥、化肥等農用化學物質和農業廢棄物對環境的汙染，促進農村社會、經濟和環境的持續發展，保證有機食品生產和加工的質量，規範有機食品認證工作，製定本標準。
本標準根據聯合國關於有機食品生產、加工、標識和貿易的指南(CAC／GL 32—1999)、國際有機農業運動聯合會(簡稱IFOAM)有機生產和加工的基本標準，參考了有關地區和國家的有機生產標準和規定，結合我國農業生產和食品加工行業的有關標準製定。本標準與上述國際標準基本一致。
本標準是對生產者進行有機食品生產、加工、貿易和標識的基本要求，也是我國有機食品認證機構從事有機食品認證的基本依據。

..............................