中餐服務禮培訓教材(PPT 27頁)
- 所屬分類：
- 商務禮儀
- 文件大小：
- 4275 KB
- 下載地址：
- 相關資料：
- 培訓教材
中餐服務禮培訓教材(PPT 27頁)內容簡介
一、餐前準備階段的服務禮儀
二、環境布置
三、迎賓引位員的禮儀
四、值台員的禮儀
服務人員應堅持做到崗前洗澡。工
作製服幹淨整潔，發行大方簡單。
女服務員著淡妝不帶飾物
到崗第一件事就應該對餐廳、地麵、
桌椅、餐具、桌飾等做細致的清潔
和整理
環境的布置事飯店餐飲文化的具體體現。
飯店的環境如，餐桌布置、溫度、音樂
背景、氣氛、衛生、安全等，服務員的
氣質服飾、禮貌、技巧等綜合因素，構
成餐廳文化氛圍。
準備禮儀
上餐禮儀
送客翻台禮儀
..............................
二、環境布置
三、迎賓引位員的禮儀
四、值台員的禮儀
服務人員應堅持做到崗前洗澡。工
作製服幹淨整潔，發行大方簡單。
女服務員著淡妝不帶飾物
到崗第一件事就應該對餐廳、地麵、
桌椅、餐具、桌飾等做細致的清潔
和整理
環境的布置事飯店餐飲文化的具體體現。
飯店的環境如，餐桌布置、溫度、音樂
背景、氣氛、衛生、安全等，服務員的
氣質服飾、禮貌、技巧等綜合因素，構
成餐廳文化氛圍。
準備禮儀
上餐禮儀
送客翻台禮儀
..............................
