連鎖超市采購管理研究(doc 10頁)

連鎖超市采購管理研究內容提要：
連鎖超市的商品模式主要有兩種：集中（即中央）和分散。兩者根本的不同點在於：集中是指企業設專門的機構和專職人員統一負責企業的商品工作，企業所屬各門店隻負責銷售；分散，就是公司將權分散到各個分店，由各門店在核定的商品資金定額範圍內，直接向供應商商品。
1、集中模式
集中模式是指超市設立專門的機構和專職人員統一負責超市的商品工作，如統一規劃同供應商的接洽、議價、商品的導入、商品的淘汰、商品的補貨以及POP促銷等，超市所屬各門店隻負責商品的陳列以及內部倉庫的管理和銷售工作，對於商品，各分店隻有建議權，可以根據自己的實際情況向總部提出有關事宜。
集中統一的商品是連鎖超市實現規模化經營的前提和關鍵，隻有實行統一，才能真正做到統一陳列、統一配送、統一促銷策劃、統一核算，才能真正發揮連鎖經營的優勢，有利於提高超市與供應商談判中的議價能力。如今，中國的零售業不是利潤最大化的行業，它現在的單體規模相當明顯。如萬佳百貨在2000年做到了全省第一，也隻不過是16.2億元的銷售額，隻相當於沃爾瑪全球銷售額的千分之一都不到。所以，一定要在老店挖潛的同時不斷開新店，不斷擴大經營規模，不斷擴大企業的市場占有率，做到經營規模最大化，我國民族零售業的前景才是有希望的。而集中正是實施規模化經營的基本保證。連鎖零售企業實行了中央製度，大批量進貨，就能充分享有商品數量折扣的優惠價格，保證了超市在價格競爭中的優勢地位，同時也能滿足消費者求廉的心理需求。

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