優質服務培訓課件(PPT 44頁)

什麼是服務
什麼是服務意識
什麼是優質服務
優質服務的好處
優質服務
課程簡介
為什麼要有服務意識
服務意識
服務角色的定義
標準的製服
標準的禮貌用語
優質服務的8個習慣
在崗一分鍾、敬業六十秒
服務的定義：
服務是指為他人做事，並使他人從中受益的一種有償或無償的活動。
不以實物形式，而以提供勞動的形式滿足他人的某種特殊需要
服務意識的定義：
服務意識是指企業全體員工在與一切企業利益相關的人或企業
的交往中所體現的為其提供熱情、周到、主動的服務的欲望和意識。
即自覺主動做好服務工作的一種觀念和願望，它發自服務人員的內心。
餐飲業是一種人性化的服務業，服務品質的好壞直接影響到經營效果，
而服務品質是由企業員工創造出來的，所以企業員工素質的
高低也就變成了主宰企業命運的重要因素。
顧客到餐廳所花費的金錢很大一部份是為了我們提供好的服務。
例如一碗味千拉麵，19塊錢，有30%的錢是我們的材料成本，
又有40%是我們提供的硬件環境上的，而剩下的30%就是在花錢買我們的服務
更注意自己所得到的服務
對服務有了更多的要求
對服務更加不滿意
需要更好的服務質量
服務水平並未完善
許多員工還不在乎是否提供優質服務
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