餐飲服務程序概述(PPT 34頁)

第一節餐飲服務基本程序
第二節中餐服務程序
第三節西餐服務程序
第四節其他服務程序
第一章餐飲服務程序
第一節餐飲服務基本環節
第一節餐飲服務基本環節一、餐前準備
第一節餐飲服務基本環節二、迎賓服務工作
第一節餐飲服務基本環節三、就餐服務工作
第一節餐飲服務基本環節四、餐後結束工作
五、現代技術在點菜服務中的應用
第二節中餐服務程序一、中餐零點服務
第二節中餐服務程序一、中餐零餐服務
第二節、中餐服務程序一、中餐零點服務
第二節、中餐服務程序一、團體餐服務
第二節、中餐服務程序二、團體餐服務
第二節中餐服務程序三、中餐宴會服務
第二節、中餐服務程序三、中餐宴會服務
第三節西餐服務程序一、西餐早餐服務
第三節西餐服務程序二、西餐正餐服務
第三節西餐服務程序三、西餐宴會服務
第三節西餐服務程序四、自助餐服務
第五節其他服務程序一、主題餐飲服務
第五節其他服務程序二、風味餐飲服務
第五節其他服務程序五、送餐服務
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