酒吧酒水服務程序與標準(doc 1頁)

酒吧酒水服務程序與標準內容提要：
從吧台取出飲料
(1)取用飲料必須使用托盤；
(2)配備杯墊等服務用品；
(3)出品的酒品符合標準。
向客人提供飲料服務
(1)服務中始終保持微笑；
(2)取杯具時手指不碰觸杯口，握在杯具2／3以下或杯腳部分；
(3)提供每份飲料時應同時報酒名，提供杯墊、餐巾紙或口布；
(4)所有酒水飲料應按標準斟倒；
(5)客人中有女士的，女士優先。

..............................