學校食堂食品采購製度(doc 1頁)

學校食堂食品采購製度內容提要：
1、食堂必須配備專人采購食品，要求采購的各類食品索證齊全，符合國家食品衛生規定的要求。
2、蔬菜要求到正規的批發市場采購，各項指標達到規範要求。確保食品安全。
3、糧、油、豆製品、肉類、調料等食品要定點采購，定點單位必須各項證件齊全，符合規範，並作好采購記錄。
4、肉類、動物類食品還必須有動物檢疫合格證，並且要批次與檢疫合格證相符。
5、采購的食品要確保新鮮無汙染，不采購腐敗變質的食品，把好食品的采購關。

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