某年我國製糖行業研究分析報告(doc 34頁)

引 言??????????????3
第一章、我國製糖業概況?????????????3
第一節、我國糖料的生產發展情況???????????????????????????????????????????3
第二節、我國食糖產量分布???????????7
第三節、我國食糖生產行業基本情況?????????????????????????????????????????11
第四節、我國食糖生產成本分析?????13
第二章、我國食糖消費情況??????????14
第一節、我國食糖消費的總體特點???????????????????????????????????????????15
第二節、我國食糖的消費特點???????15
第三節、我國食糖的消費構成???????16
第四節、我國食糖的走勢及前景展望????????????????????????????????????????17
第五節、國內食糖市場與國際食糖市場的聯動性??????????????????????????18
第三章、2006年食糖供求情???????19
第一節、2006年世界食糖供求情況???????????????????????????????????????????19
第二節、2006年我國國內食糖供求情況?????????????????????????????????????22
第四章、國內製糖業上市公司分析???????????????????????????????????????????24
附錄：我國糖精出口現狀分???????27

食糖是天然甜味劑，是人們日常生活的必需品，同時也是飲料、糖果、糕點等含糖食品和製藥工業中不可或缺的原料。食糖作為一種甜味食料，是人體所必須的三大養分（糖、蛋白質、脂肪）之一，食用後能供給人體較高的熱量(一公斤食糖可產生3900大卡的熱量)。
食糖的種類很多。根據加工環節不同、深加工程度不同、加工工藝不同、專用性不同，食糖可以分為原糖或粗糖、綿白糖、白砂糖、冰糖、方糖、赤砂糖、土紅糖等。白砂糖、綿白糖俗稱白糖。食品、飲料工業和民用消費量最大的食品糖為白砂糖。
根據製糖工藝的不同，白砂糖可分為硫化糖和碳化糖。碳化糖保質期較長，質量較好，生產成本相對較高，市場價格較為昂貴。目前我國大部分糖廠生產的是硫化糖。
白糖幾乎是由蔗糖這種單一成份組成的，白糖的蔗糖分含量一般在95%上。因此，凡含蔗糖成份較高的植物，均可成為製糖的原料。目前世界上白糖的主要原料是甘蔗和甜菜。我國是世界是用甘蔗製糖最早的國家之一，已有2000多年的曆史。用甜菜製糖是近幾十年才開始的。盡管原料不同，但甘蔗糖和甜菜糖在品質上沒有什麼差別，國家標準對兩者同樣適用。甘蔗生長於熱帶及亞熱帶地區，需大量及經常性雨水來生產糖分，幹旱會嚴重影響單位產量。一般甘蔗種植一次，可再長芽每年收割，收獲期3-4年。我國蔗糖生產期為每年的4月-10月，榨季為11月至次年的4月。甜菜生長於溫和氣候帶，每年10月份開榨，次年2月份結束。我國甜菜糖主要產地是新疆、東北、內蒙。與蔗糖相比，甜菜糖生產成本偏高。
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