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複雜物質剖析技術(ppt 18頁)

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餐飲技術
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複雜, 物質, 技術
複雜物質剖析技術(ppt 18頁)內容簡介


現代分析科學中,麵臨的最困難課題之一就是對複雜體係的分析。
要圓滿完成一個複雜體係的全分析,幾乎囊括了全部的現代分析方法,這就是所謂的綜合分析,也簡稱為剖析。


剖析工作的特點

剖析工作的作用
在新產品開發研究中的作用:據悉,在一些大的產業公司內,通常都是利用剖析技術密切注視市場最新產品的結構和成分信息,了解同行的研究動向、最新技術成就,以確定自己的研究方向。
在商品質量檢驗中的作用:借助於剖析技術可以識別各種貨物的真偽
在環境汙染物鑒定中的作用:在環境汙染物的鑒定和治理中,利用剖析技術對汙染物的種類進行定性鑒別,一方麵可以了解環境的汙染程度,另一方麵還可以追溯汙染物的來源,從而做到從汙染物源頭上進行治理與控製。

剖析的局限性
可能由於在合成、加工或儲存過程中某些成分發生了變化或完全消失,很難從樣品中或得準確信息;剖析水平技術有限,或是儀器方法靈敏度準確度不夠高,給出結果不全麵等。
因此,在一些新材料研製中僅靠剖析技術是不夠的,還必須發揮多學科的綜合作用。
剖析工作的一般程序
對樣品有關信息的了解
對樣品的一般性質考察
樣品的分離、純化及純度鑒定
未知物的結構分析
樣品中各組分的定量分析


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