飯店產品定價策略(PPT 45頁)

第七章 飯店產品定價策略
一、飯店產品定價目標與影響因素
二、飯店產品定價方法
三、飯店定價策略
四、飯店產品價格的調整

第七章 飯店產品定價策略
一、 飯店產品定價目標與影響因素
（一）飯店產品的定價目標
一個企業通過定價來追求的目標主要有：
1、追求利潤——當前利潤最大化
2、防止和應付競爭
3、市場份額最大化
4、維持企業生存
5、產品質量最優化
案例1：美國西南航空公司價格取勝法寶
案例2：新加坡航空公司高品質營銷策略
案例3
（二）影響飯店企業定價的因素
（三）市場需求
需求價格彈性對定價策略的影響［1］
需求價格彈性對定價策略的影響［2］
課堂思考
二、飯店產品的定價方法
（一）定價的程序
（二）定價的方法
1.成本導向定價法:成本加成定價法
1.成本導向定價法:目標效益定價法
2.需求導向定價法
（1）感知價值定價法（理解價值定價法）
（2）反向定價法
（3）需求差異定價法
3.競爭導向定價法
三、飯店產品定價策略
(一)新產品定價策略
（二）折扣定價策略
（三）心理定價策略
(四)產品組合定價策略
案例6

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