超市采購管理手冊(DOC 64頁)

第一章 采購的概念和基本職責.....3
一、采購的概念.....3
二、采購人員基本職責和權限.....4
三、如何成為一個合格的采購.....5
第二章 采購部門組織架構和規章製度.....6
一、采購部門組織架構（見附圖）.....6
二、各部門職責.....7
三、采購部規章製度.....12
第三章 商品結構的組合和調整.....15
一、商品結構的設計原則和商品政策.....15
二、如何選擇商品.....25
三、商品結構的調整.....27
四、新商品的引進管理.....29
五、滯銷商品的淘汰.....34
第四章 供應商管理.....39
一、供應商守則和基本資料.....39
二、談判.....41
三、議價.....49
四、合同.....50
第五章 商品的日常管理.....63
一、商品訂價.....63
二、商品資料的錄入和維護.....73
三、商品訂貨.....75
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