酒店餐飲部上什崗位說明(doc 2頁)
酒店餐飲部上什崗位說明(doc 2頁)內容簡介
酒店餐飲部上什崗位說明目錄：
一、 工作綜述
二、 職責與工作任務
三、 權力
四、 工作協作關係
五、 任職資格
六、 考核指標
酒店餐飲部上什崗位說明內容提要：
工作綜述：
負責加工各類蒸菜原料、及煲、燉各種湯品
職責與工作任務
職責一：
職責表述：負責各種蒸菜的加工和製作，保證及時提供合要求的蒸菜及燉品。
工作任務：
根據宴會單，準備原料，並及時傳送至傳菜部
職責二：
職責表述：配合菜單要求，煲製湯類，及時滿足爐灶需要。
工作任務：
根據菜單要求，準備原料，煲製湯類
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