酒店洗碗機橾作程序(doc 2頁)

酒店洗碗機橾作程序內容提要：
1.檢查洗臂、隔渣盤、簾布是否安裝正確。
2.把排水閥關上。
3.打開入水閥。
4.關上水閥。
5.把加熱器打開。
6.檢查洗滌劑和分發器。
7.檢查溫度：前洗溫度42℃－50℃，洗水溫度60℃－70℃，過水溫度70℃－80℃，消毒溫度82℃－90℃。
8.開機準備清洗。
9.把碟子的垃圾刮掉。
10.將餐具分類排放在專用盤內。

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